シュガートマトのアボカドグラタン
シュガートマト ６個
アボカド １／２個
カマンベールチーズ １／４個
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー粗挽き 適量
ーお好みでー
岩塩 クラッシュアーモンド シメジみじん切り 適量
- シュガートマトのヘタの部分をヘタがついたままの状態で切り取り、中をくりぬく
- アボカドのタネと皮を除いてポリ袋に入れ、ピューレ状になるようにもみ砕く
- 1.のくりぬいたトマトの果肉部分を適当な大きさにカットして２に混ぜ、ブラックペッパーを振って更に混ぜてから１のトマトのカップに戻す
- 3.に適当な大きさに等分したカマンベールチーズを乗せてトマトの蓋部分と一緒に天板に敷いたオーブンシートに並べ、250℃のオーブンで５分焼く（シメジみじん切りやクラッシュアーモンドをお好みで上に乗せる）
- 器に4.を盛りつけて、オリーブオイルを回しかける（お好みで岩塩を掛けてもおいしいです）
アボカドグラタン
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