湯むきシュガートマトのオリーブ漬け
シュガートマト 2個
オリーブオイル 適量
塩 少々
- シュガートマトを湯むきする。
- 1.に塩をぱらっとふる。このとき、普通の塩ではなく、藻塩などのちょっと高級塩のほうがおいしい。
- 2.にオリーブオイルをかける。
下に少したまるくらいたっぷりと。 - 3.を冷蔵庫で冷たく冷やす
- できあがり。できれば朝のうちに作って、夜食べるととても冷たくなり、しかもオリーブオイルと塩がシュガートマトにからんで、おいしさがひきたつ。
最低でも３時間は冷蔵庫で寝かせてください。
