シュガートマトとタコのマリネ
シュガートマトとタコのマリネ
- 刺身用タコ：お好きなだけ
パプリカ(赤・黄)：
それぞれ1/4ずつ
ベビーリーフ：少量
◎マリネソース
シュガートマト：3個
ニンニク：1/3個
塩：小さじ1/3
バジル：2枚
オリーブ油：大さじ3
- 簡単に本格的なマリネが味わえます。
さっぱりとしていて、シュガートマトとタコが絶妙な組み合わせです。
- 1.角切りにしたトマトにみじん切りにしたニンニクをいれる
- 2.ボールに1の材料と塩小さじ1/3をいれ、4,5分おきトマトから水分が出るのをまつ。
- 3.水分がでてきたら、千切りにしたバジルとオリーブオイルをいれ、冷蔵庫で冷やす
- 4.タコ・パプリカをスライスし、皿に盛り付ける。
- 5.良く冷えたマリネソースをかけ、ベビーリーフを盛り、オリーブオイル(材料外)を少量たらす
- ぜひ一度高知県日高村の自慢のトマトを味わってみてください。
