シュガートマトのポモドーロ
シュガートマトのポモドーロ
- シュガートマト：1個
スパゲッティ：100g
トマトジュース（有塩）：100cc
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：1片
赤とうがらし：1/2本
固形スープの素：少々
砂糖：小さじ1
塩：小さじ1/2
こしょう：少々
バジルの葉：1枚
- シュガートマトのおいしさが存分に味わえる一品。
さわやかなトマトの味が口の中に広がります。
- 1.にんにくをみじん切りにし、赤とうがらしは種を取り除く。
トマトは一口大に切る。
- 2.大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、水の1.5％の塩（分量外）を入れる。
スパゲッティを広げて鍋に入れ、時々混ぜながら固めにゆでる。
- 3.フライパンにオリーブオイルと１を入れ、にんにくが軽く色づくまで弱火で炒める。
- 4.トマトジュースと切ったトマトを加え、火を強める。
固形スープの素、砂糖、塩、こしょうで味をととのえる。
- 5.ゆで上がったスパゲッティを４に加えてからめ、皿に盛ってあらく刻んだバジルをちらす。
（ポモドーロとはイタリア語でトマトの意味）
- ぜひ一度高知県日高村の自慢のトマトを味わってみてください。
