通常フルーツトマトの旬は１月よりはじまります。
シュガートマト生産者は、おいしいフルーツトマトをどこよりもいち早く食べて頂きたい思いで早期栽培をおこなっております。

始まりは８月中下旬。
とても厳しい高知県の残暑。
それはトマトにとっても、生産者にとっても厳しい時期です。
天候や湿度を見極めながら数秒単位でおこなわれる水分コントロール。
８月から１１月のシーズン最初の収穫までの水分管理で、今シーズンの仕上がりが全てが決まります。

今シーズンはじめて採れた、シュガートマト ヴェルデ。豊かな大地で採れた清新なフレッシュタイプ。果肉が柔らかく、水々しい仕上がりになっています。