一般的にあまり知られていませんが、フルーツトマトの旬は冬。
夏場に採れるフルーツトマト「ぴゅあトマト」は大変貴重です。
夏場は糖度があがりにくくフルーツトマトの栽培は
大変技術がいる難しいものになります。
しかし、「夏場でもおいしいフルーツトマトを届けたい」
という想いから
「ぴゅあトマト」は誕生しました。
標高500m~1000mの高冷地で育てられるぴゅあトマトは
独特のすっぱさの中に甘みをほどよく兼ね備えており、
まさにトマト本来(ぴゅあ)の味にできあがりました。
一口かじれば広大な大地でたくさん太陽を浴びた凝縮されたトマトの旨みが口の中いっぱいに広がるぴゅあトマトをお楽しみください。
JA高知県-日高支所では日本で初めてのトマト専用選果施設を導入しました。
光センサーを導入し選別することにより、トマトの糖度・品質の安定を保つことができるようになりました。
具体的には糖度の計測だけでなく、
トマト同士が接触したり転がることによる傷みの防止、
スピーディーな選別・荷造りが可能になり鮮度が保たれることが上げられます。
大切な方への贈り物や、自分へのご褒美に。
ぜひ、太陽の恵みをたくさん浴びた「ぴゅあトマト」を味わって下さい。
お客様のお手元にぴゅあトマトが届きましたら、
台所などの日の当らない冷暗所での保存をお願い致します。
冷蔵庫での保存は本来のぴゅあトマトのおいしさ
がわかりにくくなります。
一度に食べきれないなど長期保存したい場合は、
冷蔵庫などで保管すると長持ちしますが、食べる
1,2日前に常温に戻すことで、おいしくいただくことができます。
皆様のお手元に届くトマトの状態は、ぴゅあトマトのヘタのまわりがグリーンがかっている「グリーンベース」が確認できると思います。
一見、甘くないトマトなんじゃないの?
と思われる方も多いと思いますが、
これこそ糖度がしっかりある証拠です。
完熟が進むにつれグリーンベースは薄くなってきます。
ぴゅあトマトをご購入頂いたお客様より頂いた声を一部ご紹介させていただきます。
夏の時期に贈答用にフルーツトマトを探していましたが、この時期にはフルーツトマトが栽培されていなくて
たどりついたのがぴゅあトマトだった。
味も酸味と甘みのバランスが好みの味。また、来年もお世話になりたいと思います。
(40歳 Iさん)
「これぞトマト!」という豊かな味わいに感激しました!
家族にも好評でした。
(30歳 Yさん)